餐飲企業(yè)帶來的油煙襲擾問題一直困擾著環(huán)保人員，餐飲油煙作為城市大氣的“殺手”之一，也是環(huán)保部門治理的難點。為了徹底解決飯店油煙擾民問題，許多地方正在利用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)，安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，24小時監(jiān)控油煙排放。其中，在這一系統(tǒng)的油煙濃度探測和終端傳輸方面，傳感器的應用必不可少。   

油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，對于執(zhí)法部門來說，就像是“電子哨兵”。它可以隨時提供客觀、真實、準確的監(jiān)控數(shù)據(jù)，曾一度困擾著執(zhí)法者的諸如‘凈化器是否正常使用’、‘油煙排放是否達標’、‘信息渠道是否暢通’、‘執(zhí)法效率是否高效’等難題也得以迎刃而解，讓餐飲油煙治理“實時監(jiān)控、快速執(zhí)法”成為現(xiàn)實。

日前，在揚州市蜀岡瘦西湖風景名勝區(qū)內(nèi)，11家500平方米以上、250座規(guī)模的飯店，都安裝了油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)。   

長方形的黑色“小匣子”，安裝在餐飲企業(yè)油煙凈化器的旁邊。“黑匣子”能在線監(jiān)測餐飲業(yè)油煙排放情況，并且及時遠程輸送到電腦端，方便環(huán)保部門人員及時監(jiān)測，提高了對油煙排放的監(jiān)管效率。   

據(jù)悉，整套設(shè)備核心有兩個傳感器裝置，一個是四方形的儀器，還有一個呈圓柱狀。

HA-LM1000油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

四方形儀器叫工況傳感器，主要安裝在酒店油煙凈化裝置內(nèi)部，該傳感器主要用于油煙凈化設(shè)備和風機的監(jiān)測，包括設(shè)備運行狀態(tài)和設(shè)備運行耗能的監(jiān)測。如果酒店安裝了油煙凈化裝置，但并沒有開機使用，該傳感器則很快就能測出，從而讓工作人員及時要求其進行整改。   

在油煙凈化設(shè)備煙道處，就是圓柱狀的油煙傳感器起作用的地方。當油煙凈化裝置運行時，油煙傳感器負責在末端，對油煙管道煙氣的濃度進行監(jiān)控，也就是監(jiān)測已經(jīng)經(jīng)過過濾的油煙濃度、溫度、濕度等，對油煙氣體的綜合指數(shù)進行監(jiān)控。

之后，通過無線傳輸網(wǎng)絡把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心，監(jiān)控中心通過平臺軟件完成數(shù)據(jù)采集、管理、査詢、統(tǒng)計和分析。   

再比如，在禹會區(qū)大慶路附近一些飯店，這里的廚房灶臺均安裝了油煙凈化設(shè)備。炒菜產(chǎn)生的油煙都被吸入灶臺上的凈化裝置內(nèi)，排出后基本沒有異味和顏色，煙筒內(nèi)也很清潔，油煙濃度會大大降低，可以達到國標值。   

餐飲商戶安裝油煙凈化裝置只是整個嚴控餐飲油煙排放中的一個環(huán)節(jié)，與此同時還有一個油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)也在發(fā)揮作用。   

這個系統(tǒng)由油煙監(jiān)測主機、油煙探頭、傳感器、遠程監(jiān)控平臺等構(gòu)成，而油煙在線監(jiān)控儀就安裝在油煙進化設(shè)備內(nèi)部。在市行政執(zhí)法局數(shù)字城管指揮大廳內(nèi)，工作人員通過在線監(jiān)控系統(tǒng)，可以遠程全天候24小時記錄油煙濃度、風機和凈化器的開關(guān)狀態(tài)數(shù)據(jù)，有效監(jiān)測油煙排放數(shù)據(jù)，并進行綜合判斷。

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